Pesquisa
Páscoa
Abril 2023
Páscoa de 2023 pede alternativas, produtos inovadores e experimentais, segundo revela pesquisa inédita do IBEVAR – FIA Business School
Essa data movimenta muitos setores do varejo. Certamente os mais importantes são da produção e comercialização de chocolates.
A projeção de vendas de ovos de chocolate, símbolo inequívoco da Páscoa, para 2023 deve registrar o mesmo nível que o observado em 2020, 2021 e 2022, mas quase 17% maior que o registrado nos anos 2018 e 2019, período anterior a pandemia.
O estudo também identificou quatro grandes tendências nesta Páscoa: personalização, premiumização/Gourmetização, alternativas, além de produtos inovadores e experimentais.
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